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目录
第1章 绪 论
1.1鱼鳞中提取胶原蛋白的目的和意义
1.2胶原蛋白的应用进展
1.3脱钙的几种常见方法
1.4几种常规提取胶原蛋白的方法
1.5 研究的工作内容
第2章 鱼鳞脱钙工艺及对比研究
2.1 鱼鳞中钙含量的测定方法
2.2几种脱钙方法对于鱼鳞脱钙的影响
2.3本章小结
第3章 鱼鳞提取胶原蛋白的方法
3.1测定胶原蛋白的方法
3.2提取温度的选择
3.3提取时间的选择
3.4提取液pH值的选择
3.5加酶量的选择
3.6料液比的选择
3.7正交试验的设计
3.8本章小结
第4章 胶原蛋白复合配方的研究
4.1胶原蛋白常见的几种用法
4.2无糖型复合胶原蛋白咀嚼片的研制
4.3胶原蛋白的其他复合用途
第5章 结论与展望
5.1实验结论
5.2展望
参考文献
攻读硕士期间已发表的论文
致谢