文摘
英文文摘
1前言
1.1蔬菜的品质
1.1.1概述
1.1.2辣椒的品质
1.2辣椒素的国内外研究进展
1.2.1概述
1.2.2辣椒素类物质结构
1.2.3辣椒素的合成
1.2.4辣椒素的降解
1.2.5辣椒素的提取、分离与测定
1.2.6辣椒素的医药作用及临床应用
1.2.7辣椒素的组织细胞培养
1.2.8影响辣椒素含量的因素
1.2.9辣椒果实中的类辣椒素类物质
1.3研究目的及意义
2材料与方法
2.1试验材料
2.1.1供试品种及设施
2.1.2供试土壤基本理化性质
2.2试验设计
2.2.1光照
2.2.2氮肥
2.3测试指标及方法
2.3.1辣椒素相关指标
2.3.2品质指标及产量
3结果与分析
3.1不同光照强度对生长期辣椒果实辣椒素代谢的影响
3.1.1不同光照强度对辣椒素相关指标的影响
3.1.2各指标之间的关系分析
3.2不同光照强度对采后短期储存辣椒果实辣椒素代谢的影响
3.2.1不同光照条件储存对辣椒果实辣椒素含量的影响
3.2.2不同光照条件储存对辣椒果实过氧化物酶活力的影响
3.2.3不同光照条件储存对辣椒果实木质素含量的影响
3.2.4不同光照条件储存对辣椒果实游离酚类物质含量的影响
3.3不同氮肥水平对辣椒果实辣椒素代谢的影响
3.3.1不同氮肥水平对辣椒果实辣椒素含量的影响
3.3.2不同氮肥水平对辣椒果实过氧化物酶活力的影响
3.4不同光照强度及氮肥水平对辣椒果实品质的影响
3.4.1不同光照强度对辣椒果实品质的影响
3.4.2不同氮肥水平对辣椒果实品质的影响
3.5不同光照强度及氮肥水平对辣椒产量的影响
3.5.1不同光照强度对辣椒产量的影响
3.5.2不同氮肥水平对辣椒产量的影响
4讨论
5结论
参考文献
附录Ⅰ
附录Ⅱ
攻读硕士学位期间发表的学术论文
致谢