利用生物磁化水培养蛹虫草及对其活性物质含量的影响

摘要

蛹虫草(Cordyceps militaris(Vuill.) Fr.)又名北冬虫夏草，是虫草属真菌的模式种，为我国传统的名贵中药材之一。近年来，随着人们对蛹虫草保健作用的认可，品质要求的不断提升，市场需求量不断增加，研发和利用的不断深入，其栽培规模也不断扩大。但长期以来由于其产量、品质波动较大及菌株退化严重等因素，制约了蛹虫草产业的发展。本文在常规培养技术的基础上，利用不同磁处理水配制培养基进而培养蛹虫草的方法，明显提高了其产量及虫草素、虫草酸和多糖的含量，研究结果如下:
　　(1)采用将普通水分别经过磁场强度为0.1、0.25、0.4T的磁程为30cm的永磁棒9次和通过获得的串联磁场3次的磁处理水制备蛹虫草母种培养基，并对其进行培养，其菌落生长速度得到了均提高，在0.4T磁处理水培养基中蛹虫草菌落平均生长速度为3.67 mm·d-1，相比对照组提高了5.38％，为母种培养最佳磁处理水。
　　(2)在蛹虫草液体培养过程中，利用磁场强度0.1T的磁处理水制备液体中培养基培养蛹虫草，可显著提高其淀粉酶活性，酶活最高为44.8U，比对照组提高了34.94％;而0.4T的磁处理水可显著提高其多酚氧化酶及蛋白酶的活性，并提前其蛋白酶活性高峰出现的时间，其多酚氧化酶最高为23.0U，相比对照组提高了16.75％，蛋白酶活性最高为68.1U，相比对照组提高了38.98％。与此同时，经不同磁场强度和方式处理的磁化水均能在不同程度上促进液体培养阶段蛹虫草3种胞外酶的分泌并相应提高其活性。
　　(3)利用不同磁场强度和方式处理的磁化水液体培养蛹虫草，可不同程度提高其菌丝干重、虫草素、虫草酸及多糖含量;其中，蛹虫草在04T磁处理水培养基中菌丝干重和虫草酸含量最高，分别为1.50 g·100mL-1和69.32 mg·g-1，相比对照组分别提高了27.12％、22.93％;在0.25T磁处理水培养基中菌丝虫草素含量最高，为3.32 mg·g-1，相比对照组分别提高了16.49％;在0.1T磁处理水培养基中菌丝多糖含量最高，为36.30mg/g，高于对照组18.32％。
　　(4)在蛹虫草栽培过程中，亦得到了与以上液体培养相似的结论，即0.4T磁处理水能显著提高其生物学效率和虫草酸的含量，在0.4T处理组中二者含量分别为78.51％和60.49 mg·g-1，相比对照组分别提高了7.29％和15.37％;0.25T磁处理水能显著促进虫草素的积累，子座中含量可达3.15 mg·g-1，比对照组提高了11.31％;0.1T磁处理水能显著提高其多糖含量，为34.28 mg·g-1，比对照组提高了14.80％。

目录

摘要

1 绪论

1．1 课题背景

1．2 蛹虫草研究概述

1．2．1 蛹虫草基本生物学特性

1．2．2 蛹虫草的生物活性物质及应用价值

1．2．3 蛹虫草的人工培养概况

1．3 生物磁效应概述

1．3．1 生物磁效应理论

1．3．2 生物磁技术

1．3．3 生物磁效应的机制探讨

1．3．4 生物磁效应的应用

1．4 本项目研究的目的意义

2 材料与方法

2．1 试验材料

2．2 仪器

2．3 药品及试剂

2．3．1 药品

2．3．2 主要试剂

2．4 研究方法

2．4．1 菌株的活化

2．4．2 磁处理水的制备

2．4．3 磁处理水母种培养基试验

2．4．4 磁处理水液体培养酶活性测定

2．4．5 磁处理水液体培养活性物质含量测定

2．4．6 磁处理水固体栽培活性物质含量测定

3 结果与分析

3．1 磁处理水母种培养基菌丝长势试验

3．2 磁处理水液体培养对蛹虫草胞外酶活性的影响

3．2．1 磁处理水对蛹虫草蛋白酶活性的影响

3．2．2 磁处理水对蛹虫草淀粉酶活性的影响

3．2．3 磁处理水对蛹虫草多酚氧化酶活性的影响

3．3 磁处理水液体培养对菌丝干重和活性物质含量的影响

3．3．1 对菌丝干重的影响

3．3．2 对菌丝中虫草酸含量的影响

3．3．3 对菌丝中虫草素的影响

3．3．4 对菌丝中多糖的影响

3．4 磁处理水固体栽培对生物学效率及活性物质含量的影响

3．4．1 对子座中生物学效率的影响

3．4．2 对子座中虫草酸含量的影响

3．4．3 对子座中虫草素含量的影响

3．4．4 对子座中多糖含量的影响

结论

参考文献

附录

攻读学位期间发表的学术论文

致谢

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