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摘要
1 引言
1.1 研究背景
1.2 研究目的和意义
1.3 相关研究综述
1.4 研究内容和研究方法
2 中国饮食文化概述
2.1 中国饮食文化的界定
2.2 中国饮食文化的三个突出特点
2.2.1 味觉的满足
2.2.2 视觉的享受
2.2.3 情感的寄托
2.3 中西饮食文化的差异性
2.3.1 食物制作的差异
2.3.2 饮食习惯的差异
2.3.3 饮食方式的差异
3 《舌尖上的中国》的传播
3.1 《舌尖上的中国》的文化传播载体
3.2 《舌尖上的中国》的传播“媒介”
3.2.1 食物即“媒介”
3.2.2 “媒介”即“讯息”
3.2.3 “媒介文化”的形成
3.3 《舌尖上的中国》的传播特色
3.3.1 “食”的智慧
3.3.2 “味”的美学
3.3.3 “吃”的礼俗
3.3.4 “和”的价值
4 《舌尖上的中国》与中国文化的认同
4.1 《舌尖上的中国》与中国饮食文化的认同
4.1.1 天人合一的自然观
4.1.2 崇尚团圆的家庭观
4.1.3 五味调和的人生观
4.2 《舌尖上的中国》的文化影响力
4.2.1 突出以人为本,体现人文关怀
4.2.2 舌尖味道,成就文化认同根源
4.2.3 以小见大,构建跨文化传播桥梁
4.2.4 彰显民族文化,塑造国家新形象
5 对《舌尖上的中国》的借鉴和对传播中国文化的反思
5.1 《舌尖上的中国》值得借鉴之处
5.1.1 多样化选择传播渠道
5.1.2 客观全面选择传播内容
5.2 传播中国文化过程中的反思
6 结语
参考文献
个人简历
致谢