菌糠在太湖鹅饲料中应用效果研究

摘要

为探讨平菇菌糠在太湖鹅饲料中的应用效果，本文通过饲养、屠宰和肠道组织形态学试验研究了菌糠的不同替代水平对太湖鹅生产性能、屠宰性能、消化免疫器官发育及肠道组织形态的影响，结果表明：
　　（1）试验选择40日龄体重相近的太湖母鹅120只，随机分为对照组、试验1组、试验2组和试验3组，分别用菌糠替代0、5％、10%、15%的基础日粮，进行30的育肥试验。结果表明：5%菌糠组对太湖鹅生产性能没有影响，10%菌糠组和15%菌糠组显著降低太湖鹅的日增重（P<0.01）、日采食量（P<0.05）和料重比（ P<0.01）；5%菌糠组的单位增重成本比对照组降低了3.8%，10%和15%菌糠组分别比对照组提高了2.8%、6%；5%菌糠组每只鹅盈利比对照组高了15.6%，而10%和15%菌糠组则分别低了30.10%、48.12%。因此，用菌糠替代5%的日粮不仅不会影响其育肥性能，还能降低生产成本，提高经济效益。
　　（2）试验结束后每组抽出3只鹅进行屠宰，测定其屠宰性能，结果发现；5%菌糠组的屠体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重和腿肌重均与对照组间没有差异，而10%和15%菌糠组则有不同程度的下降（ P<0.05）；四组间的屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率没有差异（P>0.05）。
　　（3）将太湖鹅组织器官和肠道各肠段分离后分别称量其重量和长度，结果表明；试验组鹅的肠道总长、各肠段的长度均大于对照组（P<0.05）；随着菌糠替代量的增加，各组鹅心脏重、肝脏重、肌胃重和腺胃重均不同程度的降低，其中5%和10%菌糠组的心脏重、肝脏重及腺胃重与对照组没有显著性差异（P<0.05），15%菌糠组的心脏重、肝脏重、肌胃和腺胃重均显著低于对照组（P<0.05）；各组鹅的肝脏相对重及肌胃相对重有随着菌糠替代比例的升高而增加的趋势；各组间免疫器官重及相对重没有差异（P>0.05）。
　　（4）经 HE染色后测量太湖鹅肠道绒毛长度、绒毛宽度、隐窝深度、肌层厚度，结果表明：随着菌糠替代量的增加，太湖鹅小肠各段绒毛长度呈下降趋势，其中5%菌糠组鹅的十二指肠绒毛长度显著低于对照组（P<0.05），10%和15%菌糠组鹅的十二指肠长度极显著低于对照组（P<0.01）,15%菌糠组的空肠和回肠绒毛长度极显著的低于对照组（P<0.01），5%和10%菌糠组的空肠绒毛长度显著低于对照组（P<0.05），四组间盲肠绒毛长度没有差异（P>0.05）;四组之间各肠段绒毛宽度没有差异（P>0.05）；饲粮中的菌糠水平的提高能提高各组鹅小肠肠段隐窝深度，其中15%菌糠组鹅的空肠隐窝深度极显著大于对照组（P<0.01）；试验组鹅回肠的肌层厚度极显著的大于对照组（P<0.01），10%和15%菌糠组鹅盲肠的肌层厚度极显著的大于对照组（P<0.01）；随着饲粮中菌糠的增加，各组鹅肠道绒毛长度与隐窝深度比值（V/C值）均呈下降趋势。10%和15%菌糠组的十二指肠及空肠的 V/C值显著小于对照组（P<0.05），5%菌糠组各肠段V/C值与对照组间没有差异（P>0.05）。
　　综上所述，适当比例的菌糠替代水平不仅对太湖鹅的生产性能没有影响，在一定程度上还能促进其胃肠道器官的生长发育，降低饲料生产成本。

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第1章 文献综述

1.1菌糠简介

1.2菌糠在养殖中的应用

1.3菌糠在农业上的应用

1.4菌糠安全

1.5菌糠调制方法

1.6菌糠饲料在实际生产中应该注意的问题

1.7太湖鹅介绍

1.8我国养鹅现状

1.9试验研究目的和意义

第2章 菌糠营养及其对太湖鹅育肥效果研究

2.1材料与方法

2.2 结果与分析

2.3 讨论

第3章 菌糠对太湖鹅屠宰性能的影响

3.1试验设计

3.2 所测指标与方法

3.3 结果与分析

3.4 讨论

第4章 菌糠对太湖鹅肠道组织形态的影响

4.1 试验材料与方法

4.2 结果与分析

4.3 讨论

结论

参考文献

致谢

攻读学位期间的研究成果