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1引言
1.1热应激概念
1.2热应激对血液生化指标的影响
1.3热应激对脂质过氧化水平的影响
1.4热应激对热应激蛋白含量的影响
1.5热应激对肉品质的影响
2材料与方法
2.1高温环境对肉仔鸡生产性能、血液代谢产物和肉品质的影响
2.1.1试验动物与试验设计
2.1.2饲养管理
2.1.3试验日粮
2.1.4样品采集与处理
2.1.5检测指标及方法
2.2高温环境对肉仔鸡血清酶活性、脂质过氧化和热应激蛋白(HSP72)转录水平动力学变化的影响
2.2.1试验动物与试验设计
2.2.2饲养管理
2.2.3试验日粮
2.2.4样品采集与处理
2.2.5检测指标及方法
2.3数据分析
3结果与分析
3.1热应激对肉仔鸡生产性能的影响
3.1.1热应激对肉仔鸡日增重的影响
3.1.2热应激对肉仔鸡采食量的影响
3.1.3热应激对肉仔鸡料肉比的影响
3.2热应激对肉仔鸡血液代谢产物的影响
3.2.1热应激对肉仔鸡血糖含量的影响
3.2.2热应激对肉仔鸡血清中甘油三酯含量的影响
3.2.3热应激对肉仔鸡血清中尿酸含量的影响
3.2.4热应激对肉仔鸡血清中总蛋白、白蛋白和球蛋白含量的影响
3.3热应激对肉仔鸡胴体品质的影响
3.4热应激对肉仔鸡肌肉感观性状的影响
3.5热应激对肉仔鸡胸肌、肝脏及血清中丙二醛含量的影响
3.6热应激对肉仔鸡血清酶活性的影响
3.6.1热应激对肉仔鸡血清中乳酸脱氢酶活性的影响
3.6.2热应激对肉仔鸡血清中碱性磷酸酶活性的影响
3.6.3热应激对肉仔鸡血清中肌酸激酶活性的影响
3.7热应激对肉仔鸡肝脏中HSP72mRNA含量的影响
3.7.1 RNA的完整性
3.7.2 RT-PCR扩增结果
4讨论
4.1热应激对肉仔鸡生产性能的影响
4.2热应激对肉仔鸡血液代谢产物的影响
4.3热应激对肉仔鸡胴体品质的影响
4.4热应激对肉仔鸡肉品质的影响
4.5热应激对肉仔鸡血清酶活性的影响
4.6热应激对肉仔鸡脂质过氧化的影响
4.7热应激对肉仔鸡热应激蛋白含量的影响
5结论
参考文献
附录
在读期间发表的学术论文
作者简历
致谢