河北省主要果品农药残留分析

摘要

为了摸清我省主要水果中农药残留状况，本文对河北省主要城市的6种果品中5种主要农药残留进行了分析。通过气相色谱法对6市具有代表性的18个县42个采样点的果品测定，6种果品中的甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯与毒死蜱5种农药残留量虽参差不齐，但均未超过国家规定标准。
　　(1)仁果类:苹果(Malus pumila)中农药残留波动幅度最大的是氯氟氰菊酯。5种农药残留量最大、最小值均为氯氟氰菊酯，分别为廊坊和邯郸;不同城市间氯氰菊酯农药残留波动幅度相较于其它农药种类较为平缓。不同城市间梨果(Pyrus spp)中农药残留量最大的是邯郸的氯氰菊酯，最小的是廊坊的氯氟氰菊酯。梨果中农药残留波动幅度最大的是氯氰菊酯，其次是毒死蜱。将不同城市苹果、梨果中的各种农药残留量按等距及平均值综合分级方法分别分为5级，则不同城市苹果、梨果中的多种农药残留等级不同。但总的来看，大部分城市仁果类农药残留等级在Ⅰ、Ⅱ级内。
　　(2)核果类:不同城市桃(Amygdalus persica)中农药残留量最大的是秦皇岛的氯氰菊酯，最小的是保定的氯氟氰菊酯。5种农药残留都具有一定波动幅度，其中甲氰菊酯的波动幅度相对较小。秦皇岛地区油桃(Prunus persica var)中的毒死蜱农药残留量为最大，最小是该市的氯氟氰菊酯。将不同城市桃、油桃中不同农药残留量按等距及平均值综合分级方法分别分为5级，则不同城市桃、油桃中的多种农药残留等级不同。但总的来看，大部分城市桃中农药残留等级在Ⅲ、Ⅴ级内，大部分城市油桃中农药残留等级在Ⅰ、Ⅱ级内。
　　(3)浆果类:不同城市葡萄(Vitis vinifera)中农药残留量最大的是保定的甲氰菊酯，最小的是廊坊的氯氟氰菊酯。葡萄中5种农药残留波动幅度相对较小的是氯氟氰菊酯。草莓(Fragaria ananassa)在秦皇岛地区的毒死蜱中农药残留量最大，唐山地区的甲氰菊酯农药残留量为最小。草莓在5种农药中均有残留波动，波动幅度以毒死蜱最为突出。将不同城市葡萄、草莓中的各农药残留量按等距及平均值综合分级方法分别分为5级，则不同城市葡萄、草莓中的多种农药残留等级不同，但总体来看，大部分城市葡萄中农药残留等级在Ⅰ、Ⅱ级内，大部分城市草莓中农药残留等级在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级内。

目录

声明

摘要

1．1 研究背景

1．1．1 农药残留的成因

1．1．2 水果中农药残留的毒性和危害性

1．1．3 减少农药残留的措施

1．2 研究目的与意义

1．3 国内外研究现状

1．3．2 国内研究现状

2．1．1 样品来源和制备

2．1．2 样品种类

2．2 检测方法

2．2．1 检测方法标准

2．2．2 水果中有机磷农药的检测

2．2．3 水果中菊酯类农药的检测

2．2．4 数据处理

2．2．5 判定方法与评价标准

3 结果与分析

3．1 仁果类果品中主要农药残留分析

3．1．1 苹果主要农药残留量分析

3．1．2 梨果主要农药残留量分析

3．2 核果类果品中主要农药残留分析

3．2．1 桃主要农药残留量分析

3．2．2 油桃主要农药残留量分析

3．3 浆果类果品中主要农药残留分析

3．3．1 葡萄主要农药残留量分析

3．3．2 草莓主要农药残留量分析

4 讨论

5 结论

参考文献

作者简历

致谢