正红菇的液体培养及其与鳞盖红菇的化学成份分析比较

摘要

该文研究了正红菇(Russula vinosa lindbl)液体培养基的最佳配方,分析了野生正红菇子实体、鳞盖红菇(Russula lepida Fr.)子实体、正红菇液体培养菌丝体的化学成份和前两者的急性毒性;并对两种红菇子实体的深加工进行初步浓度.以两种红菇子实体的水煎剂对小白鼠进行了急性毒性实验.试验表明:两种菇的毒性极小,可认为急性安全.进行了制作正红菇、鳞盖红菇口服液的浓度.口服液外观红色清亮,略有少许内窜物沉淀,有菇香及蜜糖味.

目录

摘要

前言

一、材料与方法

二、结果与分析

2.1最佳培养基的选择

2.1.1最佳碳源选择

2.1.2最佳氮源选择

2.1.3最佳培养时间选择

2.1.4最适起始PH值选择

2.1.5最适装液量选择

2.2正红菇子实体与其菌丝体成份分析比较

2.2.1粗蛋白、水溶性粗多糖及微量元素的比较

2.2.2氨基酸含量的比较

2.3正红菇与鳞盖红菇成份分析比较

2.3.1粗蛋白、水溶性粗多糖及微量元素的比较

2.3.2氨基酸含量的比较

2.4急性中毒实验

2.5 两种菇加工初探

三、结论与讨论

致谢

参考文献