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第一章绪论
1.1淀粉与变性淀粉
1.1.1淀粉的基本知识
1.1.2变性淀粉
1.2两性淀粉
1.2.1两性淀粉的合成
1.2.2两性淀粉糊化性质的研究
1.2.3两性淀粉在造纸上的应用
1.3国内外研究现状
1.3.1国外研究现状
1.3.2国内研究现状
1.4研究意义与研究内容
1.4.1研究意义
1.4.2研究内容
第二章两性淀粉的合成及表征
2.1试验部分
2.1.1主要试剂
2.1.2主要仪器与设备
2.1.3试验方法
2.2结果与分析
2.2.1反应中各因素对淀粉阳离子化和阴离子化的影响
2.2.2两性淀粉的制备
2.2.3原淀粉和两性淀粉的FT-IR研究
2.2.4原淀粉和两性淀粉的X射线衍射的研究
2.2.5原淀粉和两性淀粉颗粒的电子显微镜分析
2.3小结
第三章两性淀粉糊液稳定性的研究
3.1实验部分
3.1.1主要试剂
3.1.2主要仪器与设备
3.1.3试验方法
3.2结果与分析
3.2.1离子化顺序及阴阳离子取代度对两性淀粉糊化稳定性的影响
3.2.2 pH值对原淀粉和两性淀粉糊化稳定性的影响
3.2.3原淀粉、阳离子淀粉与两性淀粉糊液稳定性的比较
3.2.4高浓度下原淀粉和两性淀粉糊液的稳定性
3.2.5搅拌对两性淀粉糊化稳定性的影响
3.2.6不同的两性淀粉与原淀粉的抗凝胶稳定性研究
3.3小结
第四章两性淀粉的抄纸应用研究
第五章结论与展望
5.1论文的主要结论
5.1.1在两性淀粉的合成与表征
5.1.2两性淀粉糊化稳定性
5.1.3两性淀粉抄纸应用研究
5.2有待深入研究的工作
5.3展望
参考文献
附录
致谢
攻读硕士学位期间发表的学术论文目录