多肽对石硖龙眼主要矿质元素、果实品质和耐贮性影响的研究

摘要

本试验在龙眼果实生长发育过程中施用多肽结合钙、硼进行处理，来调控龙眼果实生长发育，提高果实中钙和主要矿质元素，以及可溶性固形物的含量，期望达到提高产量、改善果实品质和延长果实采后贮藏时间的目的，试验结果表明：
　　 1．不同处理的平均单株产量与CK相比都有所提高。A、B、C和D处理的产量分别比CK提高了4.47％、6.89％、19.93％和27.75％。其中，D处理对于龙眼产量的影响效果最好。与CK相比，D、B和C处理均达到差异显著水平。此外，各处理对龙眼单穗重的提高也有明显效果。与CK相比，D处理的平均单穗重达到显著差异水平，A、B和C处理则差异不显著。
　　 不同处理的果实纵横经与CK相比有所增加。处理A、B、C、D的果实在采收时横径分别比CK增长了9.04％、13.09％、3.25％、7.19％；纵径分别比对CK增长了7.88％、0.90％、5.23％、6.67％，效果明显。
　　 2．不同处理的果实内在品质与CK相比有了明显改善。A、B、C和D处理采收时可溶性固形物含量分别比CK提高了1.85％、2.55％、3.24％和7.18％，并且差异都达到显著水平；可溶性糖含量分别比CK提高了8.04％、8.41％、10.45％和11.18％，差异都达到显著水平；可溶性蛋白质含量分别比CK提高了2.19％、3.39％、12.95％和13.55％，其中处理B、C、D与CK差异显著：可滴定酸的含量分别比CK降低了11.86％、16.95％、20.34％和27.12％，都达到了显著性差异。
　　 3．不同处理矿质元素状况与CK相比有所改善。在龙眼果实生长发育过程中，A、B、C和D处理叶片的N、P、K、Ca、B的含量均高于CK。对于提高叶片的N、P、K、Ca的含量处理D的效果较好，提高叶片硼含量处理A的效果最好。处理A、B、C、D果实中的N、P、K、Ca、B的含量也都高于CK，提高果实中的N、P、Ca、B的含量处理D的效果好。
　　 4．不同处理果实耐贮性与CK相比都有所提高。A、B、C和D处理果实在常温贮藏和4℃冷藏试验过程中，其好果率均大于CK;A、B、C和D处理果实在常温和4℃冷藏试验过程中，失重率均小于CK;A、B、C和D处理的可溶性固形物、可溶性糖和可溶性蛋白质的含量，在常温和4℃冷藏试验过程中均高于CK;在常温贮藏至第7d和4℃冷藏至第30d时，A、B、C和D处理的可滴定酸含量均高于CK。在龙眼常温贮藏、4℃冷藏过程中，A、B、C和D处理果皮中PPO的活性均低于CK;而且，A、B、C和D处理果皮中POD的活性在常温贮藏、4℃冷藏过程中均低于CK。