脂肪酶、脂肪粉在母猪及断奶仔猪日粮中的应用研究

摘要

试验旨在研究不同脂肪粉、脂肪酶水平及脂肪酶在日粮中减少部分脂肪粉的使用对母猪及断奶仔猪生产性能的影响，为合理配制猪饲粮，节约能量饲料，提高养猪效益提供合理建议。
　　 试验Ⅰ：研究不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪生产性能的影响。选择妊娠80d的经产健康新美系长白、大白原种母猪各36头，随机分为9组，每组4头长白、4头大白。采用3×3双因子设计，脂肪粉设0％、1％、2％三个水平，脂肪酶设0％、0.02％、0.03％三个水平。试验从母猪妊娠80d开始至断奶后10d结束，其中预饲期5d。结果：①繁殖性能：处理9组最高。不同脂肪粉水平对初生窝重、断奶窝重差异显著(P<0.05)，平均断奶重、断奶弱仔率差异极显著(P<0.01)，2％脂肪粉组最优。不同脂肪酶水平对断奶弱仔率差异极显著(P<0.01)，对平均断奶重、断奶窝重、成活率显著(P<0.05)，0.03％脂肪酶组均最优。日粮减少1％脂肪粉添加脂肪酶对死胎率、ADG影响显著(P<0.05)，对照日粮组分别为最低和最高。②养分消化率：处理9组最高。2％脂肪粉组的哺乳期GE消化率显著高于0％脂肪粉组(P<0.05)。不同脂肪酶水平对妊娠期GE、EE及哺乳期CP、EE消化率差异显著(P<0.05)，对哺乳期GE消化率差异极显著(P<0.01)，0.03％脂肪酶组均为最高。日粮减少1％脂肪粉添加脂肪酶对妊娠期GE、EE消化率影响显著(P<0.05)，+0.03％脂肪酶组均最高。③血清生化指标：处理6组综合表现最优。不同脂肪粉水平对妊娠期Glo、AST、IgM、ALT/AST及哺乳期CHOL、LDL、AST差异显著(P<0.05)，对妊娠期A/G、哺乳期GLU极显著(P<0.05)。与0％脂肪酶组相比，0.03％脂肪酶组妊娠期TG显著降低(P<0.05)，哺乳期IgM显著提高(P<0.05)。日粮减少1％脂肪粉添加脂肪酶对哺乳期CHOL、妊娠期LDL差异显著(P<0.05)，分别以+0.02％脂肪酶组、对照日粮组为最高；对哺乳期AST差异极显著(P<0.01)，对照日粮组最高。④乳成分：处理9组最高。不同脂肪粉水平对常乳Fat、SNF差异显著(P<0.05)，2％脂肪粉组均最高。不同脂肪酶水平对常乳Fat差异显著(P<0.05)，0.03％脂肪酶组最高。日粮减少1％脂肪粉添加脂肪酶对初乳Fat、常乳Pro差异显著(P<0.05)，分别以+0.02％脂肪酶组及对照日粮组最高。⑤体况及发情间隔：2％脂肪粉组妊娠背膘增厚显著高于0％脂肪粉组(P<0.05)。不同脂肪酶水平对妊娠背膘增厚差异不显著(P>0.05)。日粮减少1％脂肪粉添加0.03％脂肪酶显著提高妊娠背膘增厚(P<0.05)。不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶后发情间隔差异不显著(P>0.05)。⑥血清及乳激素：不同脂肪粉水平对妊娠期PRL、常乳INS影响显著(P<0.05)，分别以0％脂肪粉组、2％脂肪粉组为最高。不同脂肪酶水平对哺乳期PRL、初乳和常乳T3影响显著(P<0.05)，分别以0.03％、0.03％、0.02％脂肪酶组为最高。日粮减少1％脂肪粉添加脂肪酶对哺乳期血清T4、初乳T3影响极显著(P<0.01)，对照日粮组分别为最低和最高。⑦经济效益：日粮添加脂肪粉和脂肪酶可以提高母猪的经济效益，其中以处理9组的效益为最高，处理7组的效益为最低。结论：母猪日粮添加1％脂肪粉对母猪生产性能意义不大，要最少2％效果才明显，但此时提高经济效益不明显。脂肪酶可有效提高母猪生产性能，0.03％可达到显著效果。2％脂肪粉与0.03％脂肪酶搭配使用效果最为显著。母猪日粮中添加0.03％脂肪酶以减少1％脂肪粉的使用是可行的。
　　 试验Ⅱ：研究不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪生产性能的影响。选择杜长大断奶仔猪360头，随机分为6组，每组2个重复，每个重复30头，试验期30d，预饲期5d。采用2×3双因子设计，脂肪粉设0％、1％两个水平，脂肪酶设0％、0.02％、0.03％三个水平。结果：①生长性能：处理6组最优。1％脂肪粉组的FW、BD显著高于0％脂肪粉组(P<0.05)。0.03％脂肪酶组FW、ADG显著高于0％脂肪酶组。与直接添加1％脂肪粉相比，0.03％脂肪酶F/G显著降低(P<0.05)。②养分消化率：处理6组最高。不同脂肪粉水平对消化率差异不显著(P>0.05)。与0％脂肪酶组相比，0.03％脂肪酶EE消化率提高极显著(P<0.01)，GE、DM消化率提高显著(P<0.05)。与添加1％脂肪粉相比，0.02％脂肪酶GE消化率提高显著(P<0.05)、EE消化率提高极显著(P<0.01)。③血清生化指标：处理6组最优。1％脂肪粉组MG、AST显著高于0％脂肪粉组(P<0.05)。0.03％脂肪酶 CHOL显著高于0％脂肪酶组(P<0.05)。与添加1％脂肪粉相比，0.03％脂肪酶GLU显著提高(P<0.05)，0.02％脂肪酶A/G显著降低(P<0.05)。④激素指标：处理6组最高。1％脂肪粉组GH显著高于0％脂肪粉组(P<0.05)。0.02％脂肪酶组INS显著高于0.03％脂肪酶组(P<0.05)。与添加1％脂肪粉相比，0.03％脂肪酶GH显著降低(P<0.05)。⑤经济效益：日粮添加1％脂肪粉不能提高仔猪的效益，脂肪酶的单独添加或与脂肪粉的配合添加可以明显提高效益水平，其中与0.03％脂肪酶与1％脂肪粉的配合添加效益为最高。结论：日粮添加1％脂肪粉对断奶仔猪生长性能影响不显著，相反还会显著提高腹泻率，增加饲料成本。日粮添加脂肪酶可显著提高仔猪生长性能，其中0.03％的脂肪酶提高效果优于0.02％，1％的脂肪粉和0.03％的脂肪酶搭配添加效果最为显著。

目录

文摘

英文文摘

第一章 绪论

1.1 脂肪营养及其在猪饲料中的应用

1.1.1 脂肪对猪的营养生理作用

1.1.2 饲用脂肪的分类

1.1.3 脂肪在猪体内的消化、吸收和代谢

1.1.4 影响猪消化脂肪的因素

1.2 脂肪酶的研究进展及其在饲料中的应用

1.2.1 脂肪酶的性质与来源

1.2.2 脂肪酶在饲料中的特殊营养意义

1.2.3 脂肪酶在动物饲料中的应用概况

1.3 试验研究的目的、意义及主要内容

1.3.1 试验研究的目的和意义

1.3.2 试验研究的主要内容

第二章 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪生产性能的影响

2.1 材料与方法

2.1.1 试验时间、地点及材料

2.1.2 试验猪选择与分组

2.1.3 试验设计

2.1.4 饲养方法与管理

2.1.5 试验样品收集与指标测定

2.1.7 数据处理

2.2 结果与分析

2.2.1 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪产仔性能的影响

2.2.2 不同脂肪粉、脂肪酶水平对哺乳仔猪生长性能的影响

2.2.2 不同脂肪酶水平对哺乳仔猪生长性能的影响

2.2.3 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪妊娠期及哺乳期营养物质表观消化率的影响

2.2.4 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪妊娠期、哺乳期血清生化指标的影响

2.2.5 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪初乳及常乳常规成分的影响

2.2.5 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪体况及断奶后发情间隔的影响

2.2.6 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪妊娠期及哺乳期血清激素的影响

2.2.7 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪初乳及常乳激素的影响

2.2.8 经济效益分析

2.3 讨论

2.3.1 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪繁殖性能的影响

2.3.2 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪妊娠期及哺乳期营养物质表观消化率的影响

2.3.3 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪妊娠期及哺乳期血清生化指标的影响

2.3.4 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪常乳和初乳常规成分的影响

2.3.5 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪背膘厚度及断奶后发情间隔的影响

2.3.6 不同脂肪粉、脂肪酶水平对母猪妊娠期、哺乳期血清及初乳、常乳激素的影响

2.3.7 经济效益分析

2.4 本章小结

第三章 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪生产性能的影响

3.1 材料与方法

3.1.1 试验动物选择与分组

3.1.2 试验时间、地点及材料

3.1.3 试验设计及日粮组成

3.1.4 饲养方法与管理

3.1.5 观测指标与方法

2.1.6 数据处理

3.2 结果与分析

3.2.1 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪生长性能的影响

3.2.2 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响

3.2.3 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪血清生化指标的影响

3.3.2 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪蛋白质代谢相关血清生化指标的影响

3.2.4 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪血清激素指标的影响

3.2.4 经济效益分析

3.3 讨论

3.3.1 不同脂肪粉、脂肪酶水平水平对断奶仔猪生长性能的影响

3.3.2 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响

3.3.3 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪血清生化指标的影响

3.3.4 不同脂肪粉、脂肪酶水平对断奶仔猪血清激素指标的影响

3.3.5 经济效益分析

3.4 本章小结

第四章 结论

参考文献

引用术语缩写说明

致谢

攻读学位期间发表论文情况