水扩散蒸馏提取肉桂叶有效成分的研究

摘要

水扩散蒸馏与常规水蒸汽蒸馏相比,其进汽方式不同,蒸汽自上而下通过物料,利用压力及重力的正向作用强化提取。本文以肉桂叶为原料,在5L不锈钢蒸馏釜中对水扩散蒸馏提取肉桂油工艺进行了优化,并研究副产物黄酮和多糖的生物活性,其主要结果如下:
　　1、通过单因素实验得到肉桂秋叶水扩散提取肉桂油的优化工艺条件为:浸泡时间24h,提取时间90min,投料量为200gL-1,蒸汽进口压力为1750Pa(表压,下同),得油率为8.88‰。在提取肉桂油的同时,还可获得副产物黄酮和多糖,提取率分别为0.039％和0.818%。
　　2、从得油率、出油速率、蒸汽消耗量、压降、肉桂油肉桂醛含量等方面对比水扩散和普通蒸馏:
　　(1)当进口蒸汽压力为1500Pa,水扩散蒸馏的最佳肉桂干叶投料量为1000g,得油率为7.498‰;普通蒸馏的为850 g,得油率为7.228‰。水扩散的生产能力比普通蒸馏高出22.04%。当肉桂叶投料为1000g时,水扩散出油速度快,蒸汽消耗量减少19.94%,压降降低51.76%,肉桂醛含量高出1.14%。
　　(2)当肉桂叶原料为1000g,蒸汽进口压力为1750Pa时,水扩散的得油率为8.88%,在此条件下水扩散蒸馏相比普通蒸馏出油速度快,节能7.98%,压降降低59.57%,肉桂醛含量高出2.19%。
　　(3)由GC-MS分析表明:普通蒸汽蒸馏得到的肉桂油的主要成分为肉桂醛(84.22%),苯甲醛(1.1%),香豆素(3.82%),邻甲氧基肉桂醛(7.07%);水扩散法得到的肉桂油的主要成分为肉桂醛(87.89%),苯甲醛(1.55%),乙酸肉桂酯(3.92%),邻甲氧基肉桂醛(4.56%)。
　　3、考察了肉桂叶黄酮、多糖的抗氧化活性和抗菌性能。研究结果表明,肉桂叶黄酮清除羟自由基的IC50为0.034 mg·mL-1,肉桂叶多糖为1.605 mg·mL-1,而VC为0.046 mg·mL-1;肉桂叶黄酮清除超氧阴离子的IC50为0.058 mg·mL-1,而VC为0.028 mg·mL-1。肉桂叶黄酮、多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌有较强的抗菌性能,肉桂叶黄酮对于上述供试菌的MIC分别为0.2602 mg·mL-1、0.2818 mg·mL-1、0.3027 mg·mL-1;肉桂叶多糖对上述供试菌的MIC分别为3.203 mg·mL-1、3.028 mg·mL-1、3.375 mg·mL-1。

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第一章 绪论

1.1 肉桂的概述

1.2 肉桂油提取方法

1.3 多糖和黄酮类化合物的提取方法

1.4 课题的研究意义和主要内容

第二章 原料预处理对水扩散蒸馏提取率的影响研究

2.1 材料

2.2 方法

2.3 不同预处理方法结果与讨论

2.4 小结

第三章 水扩散提取肉桂油的工艺研究

3.1 材料

3.2 方法

3.3 水扩散蒸馏单因素实验结果与讨论

3.4 两种蒸馏方法对比结果与讨论

3.5 不同蒸汽进口压力对比结果与讨论

3.6 GC-MS主要成分分析

3.7 本章小结

第四章 肉桂叶水扩散蒸馏副产物黄酮和多糖的活性研究

4.1 材料与方法

4.2 结果与讨论

4.3 本章小结

第五章 结论与展望

5.1 结论

5.2 展望

参考文献

致谢

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