摘要
前言
1 研究背景
1.1 蛋白质粉的主要营养特点及其营养功效研究
1.2 蛋白质粉补充与老年抗氧化、免疫功能等的关系
2 研究目的意义与主要内容
第一章 蛋白质粉的营养价值评价
(一)蛋白质粉的成分分析研究
1 材料与方法
2 结果
3 讨论
(二)蛋白质粉的营养价值评价
1 材料与方法
2 结果
3 讨论
本章小结
第二章 蛋白质粉对老龄大鼠抗衰老作用的实验研究
1 材料与方法
1.1 主要试剂
1.2 主要仪器
1.3 动物分组与饲养
1.4 主要检测指标
1.5 统计学方法
2 结果
2.1 蛋白质粉对老龄大鼠抗衰老和抗氧化作用的实验研究
2.2 蛋白质粉对老龄大鼠免疫功能的影响
3 讨论
3.1 营养与衰老
3.2 动物模型的选择
3.3 蛋白质粉补充对老年大鼠营养状况影响
3.4 蛋白质粉的抗氧化作用
3.5 蛋白质粉对免疫功能的影响
本章小结
参考文献
综述 蛋白质粉营养特点与作用的研究进展
攻读学位期间成果
附录 中英文对照主要缩略词表
致谢
声明