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声明
第一章研究问题和研究目的
一、研究缘起与问题提出
二、研究目的及意义
第二章相关文献回顾和评价
一、风险感知
二、信任与风险感知
三、食品安全风险及其感知
第三章研究路径和研究方法
一、研究路径
二、概念界定
三、研究方法
四、变量测量
五、研究假设
第四章研究结果与分析
一、样本的基本特征
二、主要变量的特征描述
三、食品安全风险感知的多元回归分析
四、风险分配与食品安全风险感知
五、系统信任与食品安全风险感知
第五章总结与展望
一、基本结论与讨论
二、本研究的政策意涵
三、后续研究建议
参考文献
附录:食品安全问题调查问卷
后记