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引言
第一章 旅游管理专业实践教学概述
1.1旅游实践教学的内涵
1.1.1专业知识的转化能力
1.1.2旅游产业的服务意识
1.1.3旅游从业的基本技能
1.1.4发现问题、解决问题的能力
1.2旅游实践教学的必要性
1.2.1旅游实践教学是社会发展的需要
1.2.2旅游管理人才培养目标实现的需要
1.2.3旅游管理专业教学改革的需要
1.2.4旅游实践教学是旅游管理专业生存与发展的需要
1.3旅游管理专业实践教学现状与改革
1.3.1实践教学的现状分析
1.3.2旅游实践教学的改革
第二章 旅游管理专业实践教学体系分析
2.1旅游管理专业实践教学层次分析
2.1.1旅游教学实验
2.1.2旅游教学实习
2.1.3旅游教学实训
2.2旅游管理专业实践教学模式分析
2.2.1专业见习
2.2.2校内实训
2.2.3企业实习
2.2.4综合实践
2.3旅游管理专业实践教学系统构成
2.3.1认知实习子系统
2.3.2实践教学子系统
2.3.3专业实习子系统
2.3.4第二课堂子系统
第三章 旅游管理专业旅游实践教学的体系构建
3.1旅游管理专业实践教学目标体系
3.1.1培养学生理论联系实际的能力
3.1.2培养学生旅游产业的服务意识
3.1.3提高学生发现问题、解决问题的能力
3.2旅游管理专业实践教学内容体系
3.2.1加强专业认知
3.2.2建设实验教学
3.2.3注重专业实习
3.2.4开展第二课堂
3.2.5建立综合考核体系
3.3旅游管理专业实践教学条件体系
3.3.1建立广泛的社会联系，加强实习基地建设
3.3.2重构师资素质，加强师资队伍建设
3.3.3转变教学观念，更新教学方法与手段
3.3.4加强物质资源配置，完善实践教学管理
3.4旅游管理专业实践教学管理体系
3.4.1旅游管理专业实践教学的组织管理
3.4.2旅游管理专业实践教学的运行管理
3.4.3旅游管理专业实践教学的制度管理
3.5旅游管理专业实践教学评价体系
3.5.1计划实施过程中的阶段性评估
3.5.2以教师为主导的开放型考试评估
3.5.3充分发挥学生主动性的竞赛式评估
3.5.4综合各个部分得分
第四章 旅游管理专业实践教学的保障措施
4.1推进实践教材建设
4.1.1旅游管理专业实践教学教材建设的重要性
4.1.2加强旅游管理专业实践教学教材建设的措施与途径
4.2加强实践教学师资队伍建设
4.2.1加强对中青年教师的培训
4.2.2提高青年实践教学教师综合能力尤其是双师素质
4.2.3健全激励约束机制，为实践师资培养提供保障
4.2.4加大实践教学监控力度，使实践教学教师树立全面质量意识
4.3加强校内外实践基地建设
4.3.1校内实践基地
4.3.2校外实践基地
结语
参考文献
致谢
