重庆老鼓楼衙署遗址观景池部分动物骨骼与表面痕迹研究

摘要

2012年中国考古十大发现之一，重庆老鼓楼衙署遗址（南宋府衙遗址），出土有保存较好的陶瓷器、钱币、瓦当、礌石、坩埚、漆器等文物，此外还发现了一处夯土包砖式高台建筑。遗址的发掘为重庆宋代城市建筑研究提供了实物资料，并为宋代建筑格局、规划乃至宋代的市井生活提供了研究方向。同时，作为宋元之交的遗址，其与合川的钓鱼城构建成了南宋抗蒙的建筑防御体系，为宋元战争史研究提供了实物佐证。 在衙署遗址中，有较多动物骨骼出土，其中已有对四川短尾鼩（Anourosorex squamipes）、小褐菊头蝠（rhinolophus stheno）等多种小型哺乳动物遗骸的研究成果。而在遗址原观景池中（H43），尚有大量标本未进行鉴定与分类，本次则是争对中大型哺乳类动物研究鉴定出了家马（Equus caballus）39件，家牛（Bubalus bubalus）97件，家山羊（Capra aegagrus hircus）72件，家猪（Sus scrofa）174件和家狗（Canis lupus familiaris）13件。共计395件。本文则从观景池中此5种动物骨骼入手，观察分析并测量各类动物骨骼，并着重对各骨骼上的痕迹进行分析。 动物骨骼的研究是考古遗物研究的重要一环，其提供了遗址的经济、资源分配、环境、礼仪、宗教等相关信息，判断当时社会的生产生活发展程度。在对动物骨骼的分析中，本文主要采取了标本观察鉴定与骨骼表面痕迹分析两种方法。通过对标本进行鉴定分类，确定了当时驻扎在衙署肉质资源的来源与肉质部分的选取取向。而对标本骨骼的痕迹观察，辨别各式痕迹形成的因素，判断各类痕迹的性质。本次选用了蔡司的Discovery.V20的研究级显微镜在7.5～15倍数下对标本进行了细致的微观观察，发现了一些平时肉眼难以观察到的特征，对相关痕迹进行分类，总结产生痕迹的工具、提取肉质的方法和对骨骼进行加工等特征。 本次在对衙署遗址观景池的动物骨骼的研究，完成了景观池内中大型哺乳动物鉴定分类工作，进一步补全了衙署遗址的发掘资料。此外总结当时衙署中驻扎元军的对肉质资源的选择，特别是对马肉的摄取、牛羊的偏爱，表现出游牧民族的饮食特性，同时发现的家犬骨骼保存完好，亦可能有其不食狗肉的特性。而在对痕迹的观察中，剔骨、砍斫痕迹表明了当时的取肉位置，大部分的管状骨仅保留有远、近端，表明了吸食骨髓的特点。牛掌跖骨上发现了较少见的轴面的切割，猪的一个肩胛骨被制作成了手铲等，这些均表明了当时在衙署内有工匠制作骨器。

目录

1 绪论

1.1 衙署遗址概况

1.2 动物考古学与微痕考古研究背景

1.3 衙署遗址与相关动物考古研究成果

1.3.1衙署遗址动物遗存研究成果

1.3.2城市遗址中的动物遗存研究

1.4.1研究方法

1.4.2研究意义

2 骨骼的观察与分析鉴定

2.1骨骼埋藏情况与提取

2.2骨骼鉴定与分析

2.2.1家马(Equus caballus)

2.2.2家牛（Bubalus bubalus）

2.2.3家山羊（Capra hircus）

2.2.4家猪（Sus scrofa）

2.2.5家狗（Canis lupus familiaris）

3 骨骼表面痕迹鉴定

3.1骨骼表面痕迹鉴定方法

3.2.1剔划痕

3.2.2砍斫痕

3.2.3动物啃咬痕

3.2.4其他痕迹

4 衙署遗址动物遗存相关问题探讨

4.1数量对比分析与肉食贡献率

4.2家猪屠宰年龄与来源探讨

4.3民族性特点与偏好

5 结语与展望

5.1结语

5.2展望

参考文献

附录A：作者攻读硕士学位期间发表论文及科研情况

附录B：哺乳动物不同类型的臼齿结构

致谢