锌源、锌水平对凡纳滨对虾生长性能、生化和免疫指标及组织锌含量的影响

摘要

本研究以我国南方海水经济养殖虾类——凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）为对象，实验一为在基础饲料中分别添加来源于七水硫酸锌(Zn-S)、蛋氨酸锌(Zn-M)、甘氨酸锌(Zn-G)、美多C-锌A型（结合型，Zn-C-A）和美多C-锌B型（包被型，Zn-C-B）5种锌源的锌40mg/kg，对照组不添加;实验二为在基础饲料中分别添加来源于2种锌源(Zn-S、Zn-M)的0、10、20、40、60和80mg/kg的锌，考察两个实验的不同处理对凡纳滨对虾的生长性能、血清生理生化指标及组织锌含量的影响。实验结果如下:
　　实验一根据实验设计，共6个处理，每个处理设3个重复，每重复一个380 L的玻璃纤维钢桶。挑选初始体重为0.340±0.001 g的凡纳滨对虾720尾，随机分养到18个桶中，每个桶放40尾虾，养殖期为8W。对照组(DZ)投喂以鱼粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉为蛋白源的基础饲料，实验组在基础饲料的基础上分别添加同一水平的Zn-S、Zn-M、Zn-G、Zn-C-A和Zn-C-B。实验结果表明:同一添加水平下不同锌源对凡纳滨对虾生长性能产生显著影响（P＜0.05）。特定生长率(SGR)和增重率(WGR)、蛋白质效率(PER)以及饲料系数(FCR)均以Zn-M组最佳，锌源添加组WGR和SGR显著高于DZ组（P＜0.05），FCR以DZ组最低。饲料中添加不同锌源对全虾粗脂肪(CL)和粗灰分均有显著影响(P＜0.05)，但对全虾粗蛋白(CP)、水分含量无显著影响(P＞0.05)。锌源添加组中，血清总蛋白(TP)含量以Zn-C-B最高，其次为Zn-M组;甘油三酯(TG)和胆固醇(CHOL)均以Zn-S组最高。非特异性免疫酶(T-SOD、AKP、ACP、PO)活性均以Zn-M组为最高。由此可见，蛋氨酸锌在促生长及提升免疫力方面效果最佳，是凡纳滨对虾较为适宜的锌源。
　　实验二根据实验设计，共11个处理（共用对照组）。挑选初始体重为0.340±0.001g的凡纳滨对虾1320尾，随机分养到33个桶中，每个处理设3个重复，每个重复放40尾虾，养殖期为8W。对照组投喂以鱼粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉为蛋白源的基础饲料，实验组在基础饲料的基础上以Zn-S和Zn-M为锌源，添加水平均为0、10、20、40、60和80mg/kg。实验结果表明:锌源和锌水平对凡纳滨对虾成活率(SR)影响不显著(P＞0.05);锌水平对对虾的WGR、SGR均产生了显著影响(P＜0.05)，且随着饲料中锌含量的增多，Zn-S组WGR和SGR呈现先升高后趋于平稳的趋势，Zn-M组对虾的WGR和SGR先显著升高后逐渐下降，当锌添加量达到40mg/kg时开始呈现下降趋势(P＜0.05);Zn-S组和Zn-M组FCR均先下降后趋于平稳，当锌水平高于10mg/kg后各组之间差异不显著(P＞0.05);饲料中锌水平对全虾CP、CL及粗灰分含量均有显著影响（P＜0.05），锌源与锌水平的交互作用对全虾粗灰分含量影响显著（P＜0.05）。锌的添加能够显著改变对虾血清中TP、TG和CHOL的含量(P＜0.05)，锌源、锌水平、锌源和锌水平的交互作用对TG和CHOL均有显著影响(P＜0.05);随着饲料中锌水平的增加，ACP、AKP活力均呈现先显著升高后下降的趋势(P＜0.05)，T-SOD和PO则表现为先升高后逐渐趋于平稳;全虾和肌肉中锌含量随着饲料中锌含量的增加而逐渐提高后保持稳定。以Zn-S和Zn-M为锌源，以WGR、全虾和肌肉中锌含量为判据，通过二次曲线和折线模型得出，凡纳滨对虾对饲料中锌的需求量分别为:93.36mg/kg和66.03mg/kg;71.48mg/kg和69.29mg/kg;95.06mg/kg和58.69mg/kg。

目录

声明

摘要

1 前言

1．1 锌的营养需求研究进展

1．1．1 锌在动物体内的含量及分布

1．1．2 锌的主要营养作用

1．1．3 锌在饲料中的添加形式

1．1．4 饲料锌对组织锌含量的影响

1．1．5 水产动物锌需要量

1．2 本论文的研究目的和意义

2 5种锌源对凡纳滨对虾生长性能、生化和免疫指标及组织锌含量的影响

2．1 材料与方法

2．1．1 实验设计及实验饲料的配制

2．1．2 实验动物及饲养管理

2．1．3 样品采集

2．1．4 实验指标测定与计算方法

2．1．5 数据统计与分析

2．2 实验结果

2．2．1 锌源对凡纳滨对虾生长性能和体成分的影响

2．2．2 锌源对凡纳滨对虾血清生化和免疫指标的影响

2．2．3 锌源对凡纳滨对虾组织锌含量的影响

2．3 讨论

2．3．1 锌源对凡纳滨对虾生长性能和体成分的影响

2．3．2 锌源对凡纳滨对虾血清生化和免疫指标的影响

2．3．3 锌源对凡纳滨对虾组织锌含量的影响

2．4 小结

3 2种锌源和锌水平对凡纳滨对虾生长性能、生化和免疫指标及组织锌含量的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 实验设计及实验饲料的配制

3．1．2 实验动物及饲养管理

3．1．3 样品采集

3．1．4 实验指标测定与计算方法

3．1．5 数据统计与分析

3．2 实验结果

3．2．1 锌源和锌水平对凡纳滨对虾生长性能和体成分的影响

3．2．2 锌源和锌水平对凡纳滨对虾血清生化和免疫指标的影响

3．2．3 锌源和锌水平对凡纳滨对虾组织锌含量的影响

3．3 讨论

3．3．1 锌源和锌水平对凡纳滨对虾生长性能和体成分的影响

3．3．2 锌源和锌水平对凡纳滨对虾血清生化和免疫指标的影响

3．3．3 锌源和锌水平对凡纳滨对虾组织锌含量的影响

3．4 小结

4 结论

参考文献

致谢

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