高山草原地区箭箸豌豆和垂穗披碱草脂肪酸构成研究

摘要

用GC-MS方法对高山草原地区种植的豆科牧草箭菩豌豆333/A(Vicia sativa)和禾本科牧草垂穗披碱草(Elymus nutans)中脂肪酸含量进行测定,分别检测到12种和11种脂肪酸.两种牧草中脂肪酸总量分别为4.84和4.46 g/kg,都舍有4种不饱和脂肪酸(UFA),其含量次序同为:α-亚麻酸>亚油酸>油酸>棕榈油酸;饱和脂肪酸(SFA)中均为棕榈酸含量最高;UFA/SFA值分别为1.34和2.21。垂穗披碱草与箭菩豌豆333/A相比,其UFA含量高(11%),SFA含量低(33%),UFA/SFA是后者的1.65倍。本研究建立的气质联用测定脂肪酸的色谱条件,各组分分离效果好,结果重现性高。