对国标中高效液相色谱法检测辣椒素类物质含量的改进

摘要

目的：通过对GB/T 21266-2007中辣椒素和二氢辣椒素检测的色谱条件的优化，使辣椒素和二氢辣椒素的测定更有效和快速。方法：高效液相色谱法。结果：最佳色谱条件为C18色谱柱(4.6mm×250mm，5μm)，流动相为甲醇：水(V∶V=70∶30)，流速为1mL/min，紫外检测波长为280nm，进样量10μL，柱温3O℃。辣椒素的回归方程为y=6296.423x-2914.339，相关系数R=0.9999，辣椒素含量在0.969～116.28μg/mL之间呈现很好的线性；二氢辣椒素的回归方程为y=5625.418-3488.718，相关系数R=0.9999，二氢辣椒素含量在0.909～109.08μg/mL之间呈现很好的线性。结论：在此色谱条件能对辣椒素和二氧辣椒素进行有效检测且能明显缩短两者的保留时间。