浅谈微量元素与镉在动物体内的相互作用

摘要

镉是当今重金属污染中分布最广的剧毒金属元素之一,已被FAO和WHO联合专家委员会列为仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染毒性来源.因此,镉对人畜健康的威胁备受关注,如何防治镉中毒也是目前研究的重点.微量元素是对人畜健康起着重要作用的一类元素,虽然在体内含量不多,却与生命活力密切相关,它们参与构建机体内三分之一的酶类,为维持机体的正常生理功能发挥着关键作用.微量元素与镉有某些相似特性,因此镉在机体内的吸收、转运体系与微量元素密切相关.本文主要综述了微量元素与镉在动物体内的相互作用,以期为研究镉中毒的防治措施提供参考.