龙眼叶黄酮的体外抗氧化活性研究

摘要

目的:对龙眼叶黄酮的抗氧化作用进行研究.方法:以95％乙醇为溶剂,水浴回流提取龙眼叶中的黄酮;采用比色法测定龙眼叶黄酮对DPPH·、O2-·和·OH三种自由基的清除作用以及还原能力.结果:龙眼叶黄酮对三种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH·＞·OH＞O2-·;对Fe3+也具有较强的还原能力.结论:清除率与浓度存在明显的量效关系,当黄酮浓度为0.07 mg/L时,其清除率O2-·为16.5％,DPPH·为58.8％,·OH为52.5％;还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强.