野生猕猴桃杂交种果实品质分析

摘要

本文对4种野生猕猴桃杂交果实及其亲本的果实进行了外观品质和营养成分分析.结果表明:中华猕猴桃×四萼猕猴桃杂交种的果实中可溶性固形物、总糖和总酸的含量均高于母本,糖酸比低于亲本.中华猕猴桃×美味猕猴桃杂交种的果实中总糖和总酸含量均高于亲本;可溶性固形物含量和糖酸比均低于父本,高于母本.中华猕猴桃×黄毛猕猴桃杂交种的果实中维C含量低于母本,高于父本;可溶性固形物和总酸含量均高于母本,低于父本;总糖和糖酸比含量均低于亲本.中华猕猴桃×中华猕猴桃杂交种的果实中维C、总糖和总酸含量均高于亲本;糖酸比低于亲本.