我国海产品汞含量分布及安全性评价

摘要

本文统计了1991～2011年已发布的中国沿海省份82个采样点的海产品重金属汞含量数据,剖析了中国海产品重金属含量的分布结构及其变动趋势.结果表明,中国沿海省份海产品平均汞含量排序:江苏＞浙江＞福建＞广东＞辽宁.在四类海产品中汞含量:软体类＞鱼类＞贝类＞虾蟹.中国贝类、鱼类、虾蟹在2005年之前汞含量维持较低水平,从2005年后汞含量逐渐升高,在2010年左右达到最高值,然后汞含量开始下降.安全性评价表明中国各省份海产品平均汞含量均达到合格标准,一类清洁海域占调查海域总数量的84.62％.