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小议医院食堂社会化管理

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在改革开放市场经济体制下,现在越来越多的医院食堂开始去除公有制模式下的运行管理机制,采取食堂外包制度,即将食堂经营权对外承包给企业,由企业直接进行经营.外包情况下食堂容易产生诸多风险,例如食品安全、人员安全等,这些需要用恰当的管理方法.

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来源
《2017第二届全国医院后勤精细化管理高峰论坛》|2017年|261-263|共3页
会议地点香港
作者
王睿;
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作者单位

香港中医学会、教育研究基金会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类组织与管理;
关键词
医院食堂; 社会化管理; 风险防范; 监督机制;

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