三氯蔗糖在全球食品工业中的应用现状

摘要

三氯蔗糖，因其安全性高，口感极佳，稳定性好，加工性能优越，成为食品工业发展的首选甜味剂之一。文章介绍了三氯蔗糖的应用优势，并从三氯蔗糖的应用领域、应用区域两方面阐述了其应用现状，探讨了其发展趋势。随着全球健康食品工业的发展，三氯蔗糖作为安全、高效的非营养性甜味剂将越来越受消费者的欢迎，三氯蔗糖符合当前甜味剂的发展潮流，是21世纪全球甜味产品产业的重要发展方向，在欧美等发达国家的食品工业中的应用得到了较大发挥，仍然保持极佳的发展势头。