几种燃气灶锅具滑移现象的分析与讨论

摘要

本文在几种不同的锅支架上用同一圆底标准炒锅进行滑锅试验,在水平放置后让锅自由滑移,同时记录锅具最高点与最低点的高度差H、内口直径及锅支架内径D,找出其相互作用关系.这种办法装置简单、使用方便,能有效评价锅具滑锅风险度.