立足未来可持续农业的中华礼仪与斯文之礼

摘要

东亚的食品日益商业化,纵容浪费和无节制消费之风盛行.人们在餐厅已经很难看到一张餐桌是没有食物浪费的了.事实上,亚洲许多人认为,如果没有食物剩下,你就没有招待好你的客人.但这种文化已经不适应目前的生态危机.它也违背了传统的亚洲文化,特别是中国儒家文化,它把谦卑、节俭和简单视为最高的美德.本文探讨了礼(li)和敬的概念,它们出现在中国的祭祀仪式传统中,表明这些术语如何暗示人与自然世界("天")之间的精神联系并赋予食物深刻的意义,但这与消费者社会无关.本文最后提出了一些关于如何在当前时代复兴这一传统的建议.