第63届肉类科学技术大会及第7届国际辣椒学术会议、国际辣椒节

摘要

首先对会议的主要内容进行简介，然后分析了爱尔兰、英国以及意大利的食品工业概况.分析了食品冷杀菌—超高压杀菌技术等食品安全工程、质量控制方面的研究进展。