蛋白质对四环素类抗生素测定的影响

摘要

近年来,四环素类抗生素(tetracyclines,TCs)因其价格低、抗菌谱广、饲料报酬高等优点而在养殖业上被广泛应用.其中土霉素(oxytetracycline,OTC)、四环素(tetracycline,TC)、金霉素(chlortetracycline,CTC)及强力霉素(doxycycline,DC)应用最多.由于生物耐药性等原因,生物样品中兽药残留问题受到越来越多人的关注.生物样品基质成分复杂,干扰物质多,且通常目标化合物的残留浓度很低,因此需运用适当的前处理方法净化和除杂.SPE因其有机溶剂消耗少、能同时处理多个样品、无乳化现象等特点而应用最广.TCs含有芳香环骨架以及多种极性官能团,适用于多种类型的SPE小柱.然而,采用上述预处理技术时,不能破坏两者间的结合作用,影响TCs含量的准确测定.因此,生物基质的样品的分析需要解决蛋白质的干扰问题.rn 本文探究酸沉淀法除蛋白质(以牛血清白蛋白为例)对不同种类的TCs的影响程度。随着白蛋白含量的增大，沉淀包埋作用愈加显著，TCs损失变大，回收率降低。采用强酸除蛋白，絮状沉淀的生成会包埋和蛋白结合的TCs，使其一同沉淀下来，影响结果的准确度。酸沉淀法中TCs损失率DC＞CTC＞TC＞OTC说明DC与蛋白的结合能力最强，OTC最弱。