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银杏花粉综合开发利用的研究

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银杏花粉中含有大量对人体有益的营养物质和活性物质,为了进一步促进银杏产业的发展,对银杏花粉的营养成分与功能进行了分析,结果表明银杏花粉中蛋白质和氨基酸含量明显高于其他植物花粉,维生素、黄酮等含量也较高.并研究了银杏花粉的制备工艺.

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来源
《全国第二十一次银杏学术研讨会》|2015年|156-159|共4页
会议地点山东郯城
作者
吴春涛;
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作者单位

中国林学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类坚果加工食品;
关键词
银杏花粉; 化学成分; 营养物质; 制备工艺;

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