田七多糖的抗氧化活性研究

摘要

多糖(PS)是天然的生物大分子物质,它几乎在所有的有机体中,是有机体的能量主要来源,是一切有生命的有机体必不可少的组成成分,具有抗肿瘤、免疫、治疗心血管疾病、抗补体、降血压、降血脂等活性.随着人们对多糖认识的不断加深,多糖的作用越发显得突出.大量的药理和临床研究表明,多糖类化合物是一种免疫调节剂,它能激活免疫细胞,提高机体的免疫功能,而对正常细胞几乎没有毒副作用.本文以蒸馏水作为提取剂，研究田七色素对DPPH·、02-·和·OH自由基的清除作用以及还原Fe3+能力，为其今后的开发应用、生产、运输提供可靠依据。