元宝枫籽油功效成分神经酸药效研究进展与食疗保健应用

摘要

神经酸(Nervonic Acid)因最早发现于哺乳动物的神经组织中,故命名为神经酸.神经酸在周围神经组织和脑组织中含量较高,是神经组织中生物膜的重要组成成分,是大脑发育及维持正常功能所必须的营养物质,对神经介质和受体发挥作用有重要的意义.2005年王性炎教授等从槭树乔木元宝枫的果油中发现了神经酸,检测含量达5.8％.元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有种,其种子含油量较高,且资源丰富,目前仍是提取神经酸的主体植物资源.国家卫生与计划生育委员会于2011年3月公布批准元宝枫籽油为新资源食品(2011年第9号),并在"质量要求"规定,神经酸≥3.0％.下面综述近年来关于神经酸药效学概况,可供富含神经酸"新资源食品"元宝枫籽油的食疗保健应用提供依据.