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精炼过程对于玉米油中植物甾醇和生育酚含量的影响

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通过研究玉米油精炼过程中不同的工艺控制,了解不同工艺条件对于玉米油中植物甾醇和生育酚含量的影响,为企业在实际生产过程中如何保留更多营养物质提供参考,同时也可达到降低能耗的目的.

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来源
《中国粮油学会第九届学术年会》|2018年|204-206|共3页
会议地点北京
作者
刘昌树; 王赛; 刘建国;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类精炼;
关键词
玉米油; 精炼过程; 植物甾醇含量; 生育酚含量;

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