肉苁蓉匀浆膳配方和加工工艺的研究

摘要

重症卧床患者多存在免疫力低、蛋白消耗大,容易发生感染、便秘等并发症,对预后产生不良影响.适宜的营养支持是保证其临床疗效的基础性措施,其好坏直接影响临床疗效.为此结合肉苁蓉的药理特点将之与匀浆膳结合,加工制备成功具有特色的系列高蛋白肉苁蓉匀浆膳,临床应用效果满意,介绍了其配方及加工工艺.