不同非消化性寡糖组合对锦江黄牛瘤胃内容物酶活的影响

摘要

国内外大量研究表明,非消化性寡糖(non-digestible oligosaccharides,NDOs)是一种具有多种功能的营养生理活性物质(Nutricines),具有促进有益菌增殖的作用.近年来,江西农业大学动物营养实验室围绕NDOs进行了大量研究,结果发现,在体外批次培养条件下,NDOs具有促进瘤胃发酵功能的作用.那么,在体内条件下,非消化性寡糖对瘤胃内容物酶活性有何影响,目前尚未见报道.添加非消化性寡糖能提高锦江黄牛瘤胃液中纤维素酶、木聚糖酶和总脱氢酶活性，未见提高瘤胃液中蛋白酶活性。以GT2(0.8%甘露寡糖+1.2%果寡糖+1.0%大豆寡糖)效果较好。