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预混型面粉的设计、加工与检验

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介绍了预混型面粉的优点、设计原则和原辅料的选择方法.通过对加工过程和检验方法的控制,生产出具有简捷、卫生、安全以及连续性、一致性、均匀性等特点的预混型面粉.

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来源
《2014中国面粉产业发展高峰论坛》|2014年|134-136|共3页
会议地点郑州
作者
全丽华; 侯福仁;
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作者单位

河南工业大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类面粉工业;
关键词
预混型面粉; 加工工艺; 辅料选择; 质量检验;

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