α-半乳糖苷酶基因作为食品级筛选标记的研究

摘要

试验以L.plantarum1.557的基因组DNA为模板，通过PCR技术成功克隆了α-半乳糖苷酶基因(melA)基因，与报道的melA基因序列同源性达到99.2%。再以大肠杆菌-乳酸杆菌穿梭表达载体pMG36e为基本骨架，将melA基因插入该载体，构建melA标记的穿梭表达载体pMG36e-melA。重组表达质粒pMG36e-melA经酶切和PCR鉴定与预期片段大小相符。结果表明已初步构建了以melA基因为食品级筛选标记的重组载体，为进一步构建乳酸菌食品级表达系统奠定了基础。