不同水平和形式的锌日粮对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响

摘要

本试验以断奶仔猪为研究对象，研究探讨了不同水平和形式的锌对断奶仔猪生长性能和免疫机能的影响。选用某猪场杜洛克×长白×约克夏三元杂交的断奶仔猪40头。按体重相近、公母各半和同一圈中每头仔猪尽可能来自不同母猪的完全随机化分组设计原则，随机分成4组(每组2个重复，每个重复5头)。在相同基础饲粮中分别添加不同水平和形式的锌添加剂，即添加氧化锌来源100 mg／kg锌(Ⅰ组，即对照组)、氧化锌来源3000 mg／kg锌(Ⅱ组)、蛋氨酸锌来源100 mg／kg锌(Ⅲ组)和蛋氨酸锌来源300 mg／kg锌(Ⅳ组)。预试验7天，正式试验42天。正式试验开始后，记录每日仔猪采食量和拉稀头数。在第一周内连续每日收集粪便，后每周收集一次，用于检测粪中锌含量。在试验期第14天、第28天和第42天分别从各组中随机选三头仔猪经前腔静脉采集血样，作血常规检测和血液中T淋巴细胞转化功能检测，并检测血清中猪瘟抗体水平和超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—PX)、过氧化氢酶(CAT)、溶菌酶(LPS)、碱性磷酸酶(AKP)的活力以及丙二醛(MDA)的含量。在试验期第21天和第42天分别从各组中随机选两头仔猪宰杀取胸腺、脾脏、肝脏、肾脏、十二指肠和肠系膜淋巴结，测定组织样和血清中锌、铜的含量。实验结果表明：(1)在实验前四周，饲粮中添加高剂量氧化锌(3000 mg／kg锌)和蛋氨酸锌(300 mg／kg锌)都能显著促进断奶仔猪的生长，且蛋氨酸锌来源的锌与氧化锌来源的锌以相同剂量添加时前者优于后者。(2)高氧化锌组和蛋氨酸锌(300 mg／kg锌)组与正常锌添加组比较，在试验第14天都能显著提高血液T淋巴细胞的转化能力。(3)饲粮中添加氧化锌(3000 mg／kg锌)或蛋氨酸锌(300 mg／kg锌)都能在不同阶段显著提高猪血清中猪瘟抗体水平。(4)饲粮中添加氧化锌(3000 mg／kg锌)或蛋氨酸锌(300 mg／kg锌)都能提高血清铜锌超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、溶菌酶、碱性磷酸酶的活性，并降低丙二醛(MDA)含量，且在试验第14天和第28天时效果较好。(5)氧化锌(3000 mg／kg锌)或蛋氨酸锌(300 mg／kg锌)的添加都会使肝锌沉积量增加，但相同剂量锌添加时蛋氨酸锌组的肝锌沉积量要高于氧化锌组。(6)饲粮中添加含相同剂量锌的蛋氨酸锌与氧化锌比较，蛋氨酸锌组猪粪中锌排泄量低于氧化锌组。