烘丝工艺参数对烤烟多酚化合物含量及芳香值的影响研究

摘要

本研究尝试采用正交试验设计的方法，在曲靖卷烟厂某品牌SSF的制丝工艺线上，通过改变烘丝工序的热风温度、烘丝出口物料温度、热风风门开度等工艺参数，考察不同工艺条件下烤烟烟丝中多酚化合物含量及芳香值的变化情况，由此确定其显著影响因素，以期为卷烟工艺特色化加工提供数据支撑与理论基础。