姜黄挥发油提取工艺优化及物性表征研究

摘要

目的：探讨各工艺参数对挥发油提取的影响,并对姜黄挥发油的表面张力进行表征.方法：以姜黄药材为模型药,采用水蒸气蒸馏法,以挥发油的提取率为评价指标,通过单因素实验考察了浸泡时间、加水量、药材粒度、提取时间等因素对姜黄挥发油提取的影响.再设计3因素3水平的正交实验,确定姜黄挥发油提取的最佳工艺.并测定15～100℃下挥发油的表面张力,观察表面张力随温度的变化规律.结果：通过单因素实验,确定主要考察因素为药材粒度、加水倍量、提取时间,最终确定最佳提取工艺为药材粉碎过50～65目,加10倍量水,提取7h;姜黄挥发油的表面张力随温度的升高而逐渐降低,表面张力与挥发油的乳化过程关系密切.结论：本实验优选的提取工艺参数及表面张力随温度的变化规律可为姜黄挥发油的提取提供有益参考.