介甲类(Conchostraca)营养成分分析及可利用价值探讨

摘要

本文以山东泰安、临沂两个鱼池产的两种介甲类(EocyzicustaianensisHan,ShuetLiu,Eocyzicussp.)为材料,首次对其18种氨基酸及其他营养成分(钙、磷、粗蛋白、粗脂肪)进行了测定,以探讨其可利用价值,并将获得的数据与作为饵料的一些桡足类、枝角类及秘鲁鱼粉、大豆粕进行比较.测得的氨基酸与裸腹溞、日本沼虾及卤虫的含量作了对比.数据表明介甲类具有较高的营养价值,它的出现对鱼苗"发塘"并无害处,应加以保护,不可笼统视为除杀对象,否则既破坏了动物性蛋白资源,又使生物多样性遭到一定破坏.开拓介甲类的动物蛋白源,是今后值得重视探索的新路子.