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迷迭香天然抗氧化剂的研究进展

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本文介绍了迷迭香天然抗氧化剂的概述、发展趋势、化学成分及应用,为今后迷迭香天然抗氧化剂的进一步开发利用提供参考.

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来源
《中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会》|2013年|307-310|共4页
会议地点上海
作者
Ren Chunming; 任春明; Fang Xiaopu; 方晓璞; Tian Shumei; 田淑梅; Fan Yanni; 樊艳妮;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;
关键词
食用油; 迷迭香; 天然抗氧化剂; 化学成分;

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