论蜜蜂养殖及蜂产品质量安全

摘要

蜜蜂以植物的花粉、花蜜为食物,以酿造蜂蜜、分泌王浆、蜂胶、蜂蜡等蜂产品为人类所利用.这些蜂产品在医疗、营养、美容、工业等方面都有很多的用途.养蜂是一门科学,只有科学的养蜂才能获得丰产丰收,获得高利润.本文主要介绍了养蜂的基本知识、养殖条件、蜜蜂的日常管理以及蜂产品的药物残留、重金属有害物质及生物性有毒物质残留、生产不成熟蜜、掺假和造假、蜂王浆中10-HDA含量下降、机械杂质等问题的质量安全监测方法.