甜高粱汁发酵生产乙醇的研究

摘要

以甜高粱汁为原料发酵生产乙醇,考察了甜高粱汁在不同发酵方式下的发酵效果.试验结果表明:通过流加方式进行发酵可获得14.2％vol乙醇的成熟醪,该方式发酵效果最佳.同时介绍了甜高粱汁用于生产乙醇的背景、方法、优势以及工业化过程中面临的问题.