镉污染稻田改制玉米的农产品质量安全研究

摘要

采用田间小区试验,研究了镉(Cd)污染稻田水旱轮作改制的农产品质量安全.结果表明,早稻改种春玉米(玉-稻轮作)年度总产量为13340kg/hm2,比种植双季稻(稻-稻轮作)增产9.3％(P＜005);晚稻改种秋玉米(稻-玉轮作)年度总产量为11298kg/hm2,比种植双季稻减产7.4％(P＜0.05).稻-玉轮作(晚稻改种秋玉米)农产品Cd含量较低,早稻稻米Cd含量为0.22mg/kg,配合钝化措施可以达到食品安全国家标准,秋玉米Cd含量仅为0.06mg/kg,在食品安全国家标准之内;而玉-稻轮作(早稻改种春玉米),春玉米Cd含量为0.07mg/kg,春玉米食用安全,但晚稻稻米Cd含量达1.59mg/kg,远高于食品安全国家标准的0.2mg/kg,比稻-稻轮作的晚稻稻米Cd含量增加137％(P＜0.05),早稻改种春玉米显著增加后茬晚稻稻米对Cd的吸收积累.Cd污染土壤(金Cd含量1.08mg/kg)改制玉米(早稻改种春玉米、晚稻改种秋玉米)皆可避开当季农产品的Cd污染风险,稻-玉轮作配合钝化措施可确保农产品的质量安全,而玉-稻轮作则可采用春玉米食用与晚稻作为富集植物修复Cd污染土壤的生态循环减控模式,实现农产品安全生产和修复Cd污染土壤的双重目的.