丫杈猪不同杂交组合肥育性能和胴体及肉质性状的研究

摘要

试验选择巴×丫、杜×丫、大×丫、长×丫4个二元试验组合及杜×巴丫、巴×杜丫2个三元杂交组合商品猪各20头,对其生长肥育性能、胴体品质及肉质性能进行研究.结果表明:三元杂交组合杜×巴丫和二元杂交组合杜丫、巴丫的肥育性能和胴体性能更为理想,且肉质性能优良,其滴水损失、pH值、OPTO值、LF值均在优质范围内,肌内脂肪含量适中,是比较理想的杂交组合.