开花期干旱胁迫对鲜食糯玉米籽粒产量和品质的影响

摘要

干旱是限制玉米产量品质的一个重要的非生物逆境之一.玉米以旱作雨养为主,开花期(抽雄～吐丝期)是玉米需水临界期,水分供应不足会限制植株开花授粉、籽粒发育并最终导致产量损失.以苏玉糯5号和渝糯7号为材料,采用负水头供水控水盆栽装置控制土壤含水量,开花期(抽雄吐丝期)设置正常供水(土壤相对含水量80％)和干旱胁迫(土壤相对含水量60％)2个处理,研究不同土壤含水量对鲜食糯玉米籽粒产量、籽粒组分、糊化和热力学特性的影响.