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橄榄果实主要抗氧化活性物质的分离鉴定

摘要

以橄榄果实粗提液为材料,通过大孔树脂柱层析法,得到不同浓度乙醇洗脱组分,分别采用体内(四氯化碳诱导小鼠肝损伤模型)和体外(清除DPPH自由基能力和总还原力FRAP)抗氧化活性评价方法追踪不同乙醇浓度洗脱后抗氧化活性最强组分.

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