中药苦味成分作用于人体味觉受体的系统研究方法初探

摘要

五味是中药药性的核心内容,是药物作用的高度概括,研究发现药味和功效在很大程度上有关联性.本研究以“苦味”为切入点,通过建立苦味相关受体TAS2R14高通量筛选模型,对该模型进行灵敏度和可靠性评价,利用G蛋白通路-钙流检测方法对活血化瘀中药成分进行活性筛选,并建立了TAS2R14受体三维结构模型,用于研究TAS2R14与配体之间的相互作用模式.本文结合体外筛选与模拟,以期建立更加系统的研究苦味中药成分作用机理的方法,为阐释中药苦味与活血化瘀功效相关性研究提供新思路.