工业化农业能够保证全球食品安全吗?

摘要

很多专家质疑工业化农业的生产神话，他们声称，除了减少农业劳动人口，保证工业化农场的投资者获得最大收益外，大型农场在其他方面都不如小型农场。狭义的就业和规模化生产的经济效率不能保证全球食品的安全性和可持续性。食品安全专家呼吁全球农业发展方式的转变，这种新型的方式将重点支持多功能的农业，这种多功能农业能够保证全球食品安全，保护自然环境，保存农村社区，同时尊重本土知识和地方性文化。要保证个球食品安个，必须从根本上改变思维。未来全球食品体系必须平衡产量的需求和资源的使用效率，能够在多变的气候条件下不断提高食品产量，能够让维持产量所必须的土壤、水、空气、能源和其他资源不断更新。并非机械化、专业化、标准化、集中控制，未来的农场取而代之的是有机的、全面的、多样化的、分散的“生活方式”及谋生手段。未来的食品生产体系将更多地依靠以协作与合作为旨趣的本地社区;而不再依赖以竞争和垄断目的的全球公司。未来小型的、多样化的、可持续的农场将为留在农村的劳动力提供更多的就业机会，为他们提供更整洁、健康的乡村环境，减缓直至扭转农村人口向城市迁移的进程。